Combien de raisins dans une bouteille de vin?

Admettez-le que vous vous êtes demandé. Une bouteille de vin standard de 750 millilitres a 736 raisins ou environ 2,6 livres de fruits. Ce nombre peut varier en fonction du type de taille et de la teneur en eau des raisins - et de la quantité de vin que vous aviez avant de commencer à compter.

Comment le vin est fait

C'est un processus appelé fermentation. De minuscules organismes appelés levures mangent le sucre dans du jus de raisin pressé et font deux déchets: l'alcool et le dioxyde de carbone. Le liquide qui résulte est filtré pour se débarrasser des pièces solides et en bouteille immédiatement ou vieilli en barils. Le résultat final: ce déchet devient du vin.

Différence entre le vin rouge et blanc

Le vin blanc est fermenté sans les peaux et le vin rouge est fermenté avec eux. Cela donne au vin rouge plus d'antioxydants appelés polyphénols. Ils apportent une couleur amertume et une astringence (la bouche plissée que vous obtenez du vinaigre ou des citrons) ainsi que des avantages pour la santé. Le vin rouge a environ 7 fois plus de polyphénols que le vin blanc.

Vin vieilli en fûts de chêne

Certains des vins les plus chers passent par ce processus. Il ajoute lentement de l'oxygène au vin et des saveurs agréables du bois. Pourquoi Oak? Il remonte aux Romains qui ont découvert que le chêne était facile à se plier dans des navires pour transporter du vin et qu'il améliorait la saveur.

Une coulée saine de vin

La bonne quantité de vin - en particulier le vin rouge - peut être bonne pour vous. Cela peut être dû à l'éthanol que votre corps fait d'alcool ainsi que des polyphénols qui sont liés à une meilleure santé cardiaque et cérébrale. Mais plus d'un verre ou deux par jour peut augmenter votre risque de maladie du foie de l'hypertension artérielle élevée certains cancers et autres conditions.

Vin et sexe

Le vin rouge peut donner un coup de pouce à votre vie sexuelle - surtout si vous êtes une femme - mais seulement si vous ne buvez pas trop. Dans une étude, les femmes qui avaient un ou deux verres de vin rouge par jour ont dit qu'elles avaient plus de désir étaient excitées plus facilement et avaient plus de satisfaction sexuelle que celles qui ne buvaient pas. Mais ceux qui buvaient plus que cela ne rappordent aucune amélioration.

Pays qui aiment le vin

Il n'est probablement pas surprenant que la France et l'Italie soient dans le top 10 en ce qui concerne la quantité de vin que leurs citoyens boivent par an (le citoyen moyen de la ville du Vatican à Rome boit plus de vin par an que les gens de tout autre pays du monde). Les autres meilleurs prétendants sont le Portugal Suisse et le Luxembourg. Les États-Unis sont en tête de liste dans le vin total consommé, suivi de la France Italie en Allemagne et en Chine.

Un peu de vin va un long chemin

Un verre de vin de 5 onces a un peu plus d'une demi-once d'alcool pur - à peu près comme 12 onces de bière ou 1,5 once d'alcool. C'est le montant quotidien recommandé pour une femme et la moitié du montant recommandé pour un homme. Et vous ne pouvez pas économiser votre allocation hebdomadaire pour les boissons pour le samedi soir: la consommation excessive peut être dangereuse et ce n'est pas la meilleure façon de déguster du bon vin.

Nourriture et recettes: que savez-vous du vin?

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Références:

• Cornell University College of Agriculture and Life Sciences: «Facteurs de conversion: du vignoble à la bouteille».
• Institut sur l'abus d'alcool et l'alcoolisme: Qu'est-ce qu'une boisson standard?
• National Institutes of Health: `` L'apport régulier modéré de vin rouge est lié à une meilleure santé sexuelle des femmes '' 'Les polyphénols sont la médecine: est-il temps de prescrire du vin rouge pour nos patients? «Avantages pour la santé du vin et de l'alcool de la neuroprotection à la santé cardiaque» «Effets des composants alimentaires sur le métabolisme de la testostérone via UDP-glucuronosyltransférase».
• Service forestier américain: «vieillissement en chêne et vin».
• Vinepair: «Pourquoi le vin vieillit en chêne. Une leçon d'histoire.
• Winefolly.com: «La vérité surprenante sur le vin de chronométrage» «Comment le vin est fabriqué».
• Le Wine Institute: «Consommation de vin par habitant par pays« Consommation mondiale de vin ».

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